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ターキーディナーの残り物アレンジ

毎週月曜日は3日分の夕食を作り置きするのだけど、今週は祭日休み。ゆっくりしたかったので、準備したのは茄子の揚げびたしときのこのマリネ(レンジで調理)のみ。後はターキーと付け合わせの残りに頼りました。 ターキーを焼いた時に必ず作るのが、ターキ…

Thanksgiving 2021と息子のチェロ、エトピリカ

今年のサンクスギビングは、数年ぶりのターキー。冷凍の物は解凍のプロセスも大変だけど、ちょうどよい小ぶりで冷蔵の物がスーパーにありました。バターに刻んだハーブを混ぜて皮と肉の間にぬりぬり。我が家のレシピは20年近く前からマーサ スチュワート。ス…

今週の作り置きを使った献立展開

今週用意した3日分の作り置きです。 www.ricolog.blog 1日目 紅鮭の漬け丼 茄子のみそ炒め煮 ラディッシュの菊花漬け 2日目 和風マーボー豆腐 かぼちゃの甘辛炒め ナムル 和風マーボー豆腐はだしベースで、息子も食べられるように豆板醤なし。大人は食べる時…

パジャマの置き場所

皆さんパジャマは毎日洗濯する派でしょうか?我が家は、息子のパジャマは毎日取り換えるけど、私は毎日洗いません。あ、夫もTシャツとトランクスで寝るため毎日取り換えてるか(笑)なんとなく引き出しに戻すのも変な気がするし、ここ数年はベッドカバーの下…

今週の作り置き

月曜日は仕事がお休みなので、3日分(火曜日ー木曜日)の夕食を準備します。 味玉 かぼちゃの甘辛焼き なすの味噌炒め煮 サーモン漬け 牛そぼろ ナムル 和風マーボー豆腐 ラディッシュの菊花漬け 先日のエッセに載っていたレシピで、きのこの胡麻和えをレン…

ジップロックバッグの収納

図書館で借りてきたエッセを読んで、片付けスイッチが入りました。 www.ricolog.blog カトラリーを食洗機横の引き出しに移動するために、調理器具を収めていた引き出しと場所を交換しました。以前はジップロック類とラップ、アルミホイルは同じ引き出しに保…

ゴム手袋の置き場所&カトラリー収納の見直し

ゴム手袋の置き場所に、何年、いや主婦になってから10年以上もの間迷走しておりました。最近、地元の図書館で借りているエッセとクロワッサン。主婦雑誌はレシピや片付けアイディアなどが満載で、これやってみよう!という記事に出会えると気持ちが上がりま…

息子のチェロ

カッチーニ アヴェ・マリア。音程も、なんちゃってビブラートもあれだけど、大好きな曲なので載せちゃおう。息子がこうやってチェロを弾けるようになってきて、夫がバイオリンで参加できないのが残念だなぁと思うようになってきました。しょうがないし、一番…

日本の主婦雑誌と本日の作り置き

今週は木曜日が祭日(という表現で合っているのか…)で仕事がお休み。作り置きは2日分だけです。 牛肉とレタス、しめじのオイスターソース炒め さつまいもの甘煮 鮭の塩麴付け きのこの胡麻和え 紫キャベツのマリネ 先週、地元の図書館で日本の主婦雑誌を発…

ひまわりと今週の献立展開

勤務時間を調節してもらい早めに帰宅できるようになったので、今日は息子の学童の近くのスーパーに寄ってから迎えに行きました。まだ蕾の状態の元気なひまわりをお買い上げ。ひまわりはカナダでは秋のイメージ。外で咲くのは夏なので不思議といえば不思議だ…

今週の作り置き&作り置きを準備した日の夕食メニュー

毎週、仕事が休みの月曜日に3日分の夕食を用意します。 鮭の南蛮漬け 牛肉薄切りと野菜のワイン煮 肉じゃが リークとワカメのぬた ビーツとロケット、フェタチーズのサラダ なすとピーマンの味噌炒め セロリのマリネ 作り置きを用意した日の夕食は、簡単手抜…

秋の花と味

日曜日、夫の両親宅で天丼をご馳走になりました。お花を持っていきたかったので、途中Whole Foodsでお買い物。Cambie店はお花が充実していて好きです。 ↓我が家用には渋い秋色の百日草とユーカリを。家の鉢植えの紫陽花とダリアと合わせました。 天丼は茄子…

ジュニアオケ

息子のジュニアオケ、私は土曜日も仕事があるので夫が送り迎えしています。夫が可愛い後ろ姿を撮ってくれていました。チャイコフスキーのスラブ行進曲。息子が曲を聴いて、おもむろに曲のイメージの絵を描いていました。 嵐の中、ホームレスがこうもりや枯れ…

今週の作り置きメニュー展開

www.ricolog.blog 肉団子の甘酢あん 茄子の煮物 きゅうりのピリ辛漬け 生姜焼き ポテトサラダ 冷奴ときゅうりのピリ辛漬け サーモン漬け丼 ほうれん草の胡麻和え 市販の冷凍春巻き 8月は帰宅に2時間かかる日もあるほど通勤渋滞がひどく、勤務時間の調整をし…

今週の作り置き

肉団子の甘酢あん ほうれん草の胡麻和え ポテトサラダ きゅうりのピリ辛漬け 茄子の煮物 ふじっ子昆布とキャベツのパリパリ漬け (豚肉の生姜焼きセット) (まぐろ漬け丼) 勤務時間を調整して早めに帰宅できる日があるので、生姜焼きは帰宅後調理する予定…

連休中のお出かけ・ラーメン屋

少し前の話なのだけど、お昼ご飯にラーメンを食べに行きました。ウェストエンドにある鳳凛。 horinramen.com この日は寒かったので、温かいラーメンが体にしみわたり美味しかったです。スープの濃さや麺の調理具合が選べるようになっていてよかったです。私…

夫&息子作、アップルパイ

先日のりんご狩りで、アップルパイを作りたいという夫がお菓子用にぴったりという品種のりんごも取っていました(名前を忘れてしまいました・・・)それを使って、私が仕事に行っている間(土曜日)にアップルパイ作ってる、と写真が。 www.ricolog.blog 楽…

ピクニック

りんご狩りの後は、近くにあるMill Lake Parkでピクニック。りんご狩りの場所で食べられるかな?と思ったけど、混んでいて騒がしかったので、ここに来て正解でした。人がいなかったので、のんびり、ゆっくりランチできました。夫のお母さんが色々な種類のミ…

りんご狩り

連休中、夫の両親とファームで待ち合わせしてりんご狩りに行きました。 アボッツフォードにあるWillowview Farms。立地的にはほぼアメリカ、バンクーバーからはかなりの距離です。 www.willowviewfarms.com 山羊さんがたくさん。近づくとゴートミルクの香り…

作り置き展開

今週の作り置きをしたところで、先週の作り置きの話でタイムラグがあるのですが。 www.ricolog.blog 鶏手羽元と大根の煮物 春雨サラダ ポテトサラダ そぼろ丼(ナムルも乗せてしまいました) さつまいもの甘煮 お味噌汁 電子レンジ煮込みハンバーグ 春雨サラ…

連休

息子の学校が始まる前の連休。のんびり心が洗われます。金曜日は夫もお休みを取ったので、夫の両親とKegへ。グランビルアイランド店にしたので、早めに着いてお買い物&公園で遊ばせました。 後ろの木が秋色に変わりつつあります。 ステーキは、やっぱりエバ…

旅先でも大活躍 無印の畳めるソフトボックス

今はデザインが変わっているようですが、無印のポリエステル綿麻混・ソフトボックスがとても便利です。 www.muji.com 畳めるので荷物も増えず、スーツケースに入れっぱなしにしています。キャンプのテント内でも、実家に帰省した時にも大活躍。なくしやすい…

今週の作り置き

鶏手羽元と大根の煮物 レンジで煮込みハンバーグ 牛そぼろ&炒り卵 味噌汁 さつまいもの甘煮 ポテトサラダ ほうれん草のナムル 春雨サラダ お味噌汁は普段あまり作らないのだけど、先週の豚汁があと一品欲しい時にとても重宝したので、作り置きという荒業に…

息子と平和な1日

昨日は仕事がお休みの日で、職場で息子のクリーニングの予約がありました。私はその間アイシャドウを買いに。 帰る前に、金魚でお昼ご飯を食べました。息子は唐揚げとごはん、私は幕の内弁当。息子は本を読んで落ち着いて待てるようになったし、いつの間にこ…

今週の作り置き

月曜日に遡って、今週の作り置きです。 豚汁 ほうれん草の白和え 茄子の煮物 まぐろ漬け ハヤシライス ひよこ豆とキヌアのサラダ アジフライ(冷凍を揚げ焼きにしたもの) 火曜日 アジフライ 豚汁 白和え 水曜日 マグロ丼 茄子の煮物 豚汁 木曜日 ハヤシライ…

美しい昼休みと患者さんから頂いたブーケ

きのうのお昼休み、久しぶりに時間があって(といっても10分で行って帰って来ただけ)外に出られました。昼休みを45分にして(実質30分)時短しているので、普段はバタバタとお昼ご飯を食べて午後の支度をしております。今日は雨だったので、きのうお散歩で…

先週の作り置き展開

自分のためにも作り置きの記録をしています。いつも同じような物ばかり作っているけど、あぁそういえばこんなのもあった!と時々役に立つのです。 www.ricolog.blog 先週の作り置き展開。 何故だかサラダ多めになっていました。 ソーセージ ポテトサラダ に…

歯科でのフッ素

土曜日は先生が久しぶりにお休みを取り、衛生士2人と受付で平和な1日でした。コロナで診療停止になり再開し、1年ちょっと経ちましたが、幸い新しい診療様式のままです。コロナ前は1人1時間枠だったのが、1時間20分(もうひとつのクリニックは1時間15分)診療…

ウィスラーのレストランと湖事情

www.ricolog.blog www.ricolog.blog ウィスラー小旅行のお話です。レストラン業界、ウィスラーは特に普段はワーホリの人達がたくさん働いていて、今はコロナの影響で人手がまったく足りていないと聞いていたら、その通りでした・・・何日か前に予約を取ろう…

作り置き生活再会

夏休みが終わりました。暑かったけど夏らしくて(途中煙が大変でしたが)楽しい時間を過ごせました。それに伴い月曜日の作り置き生活の再開。日曜日に買い物に行けなかったので、そこからのスタートでした。 牛丼 鶏の照り焼き パプリカとトマト、フェタチー…