ごはんの準備
毎週月曜日は作り置きの日。今日は、コールスロー、キャベツと油揚げの煮浸し、ビーフシチュー、茄子と豚のレンチン蒸し、きゅうりのピリ辛漬け、ポテトサラダ、帰宅後調理予定の豚生姜焼き用のキャベツ。ビーフシチューは、朝息子を学校に送っていく前に調…
切り干し大根 鶏肉の南蛮漬け ほうれん草の胡麻和え チリビーンズ 紫キャベツのコールスロー ほうれん草は、最近覚えた電子レンジで調理。お鍋をひとつ使わないだけで片付けの手間も省けて楽です。チリビーンズは市販のシーズニングミックスを使うのだけど、…
毎週月曜日は3日分の夕食を作り置きするのだけど、今週は祭日休み。ゆっくりしたかったので、準備したのは茄子の揚げびたしときのこのマリネ（レンジで調理）のみ。後はターキーと付け合わせの残りに頼りました。 ターキーを焼いた時に必ず作るのが、ターキ…
今年のサンクスギビングは、数年ぶりのターキー。冷凍の物は解凍のプロセスも大変だけど、ちょうどよい小ぶりで冷蔵の物がスーパーにありました。バターに刻んだハーブを混ぜて皮と肉の間にぬりぬり。我が家のレシピは20年近く前からマーサ スチュワート。ス…
今週用意した3日分の作り置きです。 www.ricolog.blog 1日目 紅鮭の漬け丼 茄子のみそ炒め煮 ラディッシュの菊花漬け 2日目 和風マーボー豆腐 かぼちゃの甘辛炒め ナムル 和風マーボー豆腐はだしベースで、息子も食べられるように豆板醤なし。大人は食べる時…
月曜日は仕事がお休みなので、3日分（火曜日ー木曜日）の夕食を準備します。 味玉 かぼちゃの甘辛焼き なすの味噌炒め煮 サーモン漬け 牛そぼろ ナムル 和風マーボー豆腐 ラディッシュの菊花漬け 先日のエッセに載っていたレシピで、きのこの胡麻和えをレン…
今週は木曜日が祭日（という表現で合っているのか…）で仕事がお休み。作り置きは2日分だけです。 牛肉とレタス、しめじのオイスターソース炒め さつまいもの甘煮 鮭の塩麴付け きのこの胡麻和え 紫キャベツのマリネ 先週、地元の図書館で日本の主婦雑誌を発…
勤務時間を調節してもらい早めに帰宅できるようになったので、今日は息子の学童の近くのスーパーに寄ってから迎えに行きました。まだ蕾の状態の元気なひまわりをお買い上げ。ひまわりはカナダでは秋のイメージ。外で咲くのは夏なので不思議といえば不思議だ…
毎週、仕事が休みの月曜日に3日分の夕食を用意します。 鮭の南蛮漬け 牛肉薄切りと野菜のワイン煮 肉じゃが リークとワカメのぬた ビーツとロケット、フェタチーズのサラダ なすとピーマンの味噌炒め セロリのマリネ 作り置きを用意した日の夕食は、簡単手抜…
www.ricolog.blog 肉団子の甘酢あん 茄子の煮物 きゅうりのピリ辛漬け 生姜焼き ポテトサラダ 冷奴ときゅうりのピリ辛漬け サーモン漬け丼 ほうれん草の胡麻和え 市販の冷凍春巻き 8月は帰宅に2時間かかる日もあるほど通勤渋滞がひどく、勤務時間の調整をし…
肉団子の甘酢あん ほうれん草の胡麻和え ポテトサラダ きゅうりのピリ辛漬け 茄子の煮物 ふじっ子昆布とキャベツのパリパリ漬け （豚肉の生姜焼きセット） （まぐろ漬け丼） 勤務時間を調整して早めに帰宅できる日があるので、生姜焼きは帰宅後調理する予定…
今週の作り置きをしたところで、先週の作り置きの話でタイムラグがあるのですが。 www.ricolog.blog 鶏手羽元と大根の煮物 春雨サラダ ポテトサラダ そぼろ丼（ナムルも乗せてしまいました） さつまいもの甘煮 お味噌汁 電子レンジ煮込みハンバーグ 春雨サラ…
月曜日に遡って、今週の作り置きです。 豚汁 ほうれん草の白和え 茄子の煮物 まぐろ漬け ハヤシライス ひよこ豆とキヌアのサラダ アジフライ（冷凍を揚げ焼きにしたもの） 火曜日 アジフライ 豚汁 白和え 水曜日 マグロ丼 茄子の煮物 豚汁 木曜日 ハヤシライ…
自分のためにも作り置きの記録をしています。いつも同じような物ばかり作っているけど、あぁそういえばこんなのもあった！と時々役に立つのです。 www.ricolog.blog 先週の作り置き展開。 何故だかサラダ多めになっていました。 ソーセージ ポテトサラダ に…
夏休みが終わりました。暑かったけど夏らしくて（途中煙が大変でしたが）楽しい時間を過ごせました。それに伴い月曜日の作り置き生活の再開。日曜日に買い物に行けなかったので、そこからのスタートでした。 牛丼 鶏の照り焼き パプリカとトマト、フェタチー…
自分でも後から参考になるように、作り置きをどう展開したか記録しているのですが、すっかり忘れておりました。これは先週。自分で作っておきながらあれですが、美味しい組み合わせでした。この週は、1日目、帰りは映画の撮影で普段の道が通れずダウンタウン…
土曜日久しぶりにお休みを取り、週末の時間がゆるりゆるりと流れています。普段一緒に行けない息子のテコンドー教室に同行したり、夕食に夫の両親が押し寿司を作って遊びに来てくれたり。 我が家はSNSで知ったなすとツナ缶のポン酢漬けと、コリアンスーパー…
月曜日に準備した作り置き。これで火水木を乗り切ります。 牛丼 きゅうりのピリ辛漬け 豚肉入り野菜炒め なすの煮物 人参とツナのサラダ 鶏のケチャップ煮 ポテトサラダ ラディッシュの菊花漬け レシピの覚書です。 人参とツナのサラダ 初めて味付きのツナ缶…
衣食住に関わる事は生きる事、人生を楽しむ事に直結していると思っています。息子にも、子供の頃から家事に親しんでほしいけど、仕事をしていると時間と心の余裕がなくてなかなか難しいです。最近料理とお菓子作りに興味津々な息子のために、夫が子供用のレ…
今週の1日目は、高速の事故で大渋滞、朝一の患者さんを初めてお待たせしてしまいました。途中高速から降りてみたり（知らない道だからストレス・・・）おかげで、他の行き方もある事がわかってよかったのですが、ハラハラ。朝着くと、アシスタントの子が私の…
先週の失敗を活かし、前日に食材を揃えておきました。夏休み前は、息子を学校に送る前と後、午前中に準備していました。今は送り迎えの必要がなく、朝始める作業が中断されない。そして行き帰り、車を停めて教室の外ドアまで迎えに行って帰って、合計1時間ロ…
www.ricolog.blog 月曜日に用意した作り置き。火水木はこれを組み合わせて温めるだけなんですが・・・自分で作っておきながらなんですが、美味しかった。やっぱりご飯は元気の源ですね。 火曜日 肉団子の甘酢餡 茄子南蛮 ポテトサラダ きゅうりの漬物（夫の…
月曜日は仕事が休みなので、火水木分の夕食を作り置きしています。今週は朝二品作り、その後一人でスーパーに買い出し（コロナ対策で夫が在宅勤務なので大助かり）、おやつを食べてお昼ご飯を持って息子と公園に出かけました。なので、夕方から作り置き第二…
仕事がお休みの毎週月曜日、作り置きを準備して火水木の夕食は温めるだけ。お弁当も作り置きを使います。今週はサンドイッチｘ２、そぼろ丼、ビーフストロガノフがお弁当のメニューでした。 www.ricolog.blog 火曜日 ビーフストロガノフ ミニトマトとフェタ…
www.ricolog.blog 時間をお金で買うって、なんだかいやらしい表現～！と思うのですが、先週の学びを活かしました。毎週月曜日の作り置きと買い出しの、買い出しの部をネットスーパーで済ませておきました。息子を学校に送りに出るのが8時15分、お迎えに出る…
www.ricolog.blog ↑月曜日に用意した作り置き。火水木を乗り切ります。 火曜日 サーモン・アボカド丼 ほうれん草の白和え 水曜日 肉団子の甘酢あん 春雨サラダ ほうれん草の白和え 木曜日 ハッシュドビーフ にんじんとツナのサラダ 明日はお休み。ヘアカット…
日曜日は夫の両親が遊びに来てくれてごはんを作ったので、朝から買い出しに出かけました。 www.ricolog.blog お天気は1日くもり、雨だったので出かける用事も入れずのんびり過ごし、お昼過ぎに練りきりを取りに行っただけ。我が家は早寝早起きなので、週末も…
11月からコロナ規制で世帯が違う家族、友人を家に招けなかったのですが（一人暮らしや普段からベビーシッター的に孫の面倒を見ている家庭など例外もありました）7か月ぶりに我が家で一緒にごはんを食べました。海老とほうれん草のマカロニグラタン、キヌアサ…
月曜日に準備した作り置きで火水木を乗り切ります。 www.ricolog.blog 今週の献立展開は・・・ 火曜日 豚汁 オーブンで温めた市販の春巻き ほうれん草のナムル この日は学童のお迎え時、学校のすぐ近くで道路工事で進入禁止の道があり、5分遅れてしまいまし…
突然最高気温が27℃まで上がり、バテ気味です。でも先週今週と週2勤務なため、時間と心に余裕があります。本日はお休みで、突然お素麺と茄子の揚げびたしのコンビネーションが食べたくなりお昼ごはんに作りました。大満足です。 棒棒鶏は、スーパーで買えるpu…
