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ごはんの準備

先週の作り置き展開

自分でも後から参考になるように、作り置きをどう展開したか記録しているのですが、すっかり忘れておりました。これは先週。自分で作っておきながらあれですが、美味しい組み合わせでした。この週は、1日目朝事故渋滞に巻き込まれて患者さんより後に到着(汗…

手作り押し寿司

土曜日久しぶりにお休みを取り、週末の時間がゆるりゆるりと流れています。普段一緒に行けない息子のテコンドー教室に同行したり、夕食に夫の両親が押し寿司を作って遊びに来てくれたり。 我が家はSNSで知ったなすとツナ缶のポン酢漬けと、コリアンスーパー…

今週の作り置き

月曜日に準備した作り置き。これで火水木を乗り切ります。 牛丼 きゅうりのピリ辛漬け 豚肉入り野菜炒め なすの煮物 人参とツナのサラダ 鶏のケチャップ煮 ポテトサラダ ラディッシュの菊花漬け レシピの覚書です。 人参とツナのサラダ 初めて味付きのツナ缶…

6歳の息子に家事を伝える

衣食住に関わる事は生きる事、人生を楽しむ事に直結していると思っています。息子にも、子供の頃から家事に親しんでほしいけど、仕事をしていると時間と心の余裕がなくてなかなか難しいです。最近料理とお菓子作りに興味津々な息子のために、夫が子供用のレ…

今週の作り置き展開

今週の1日目は、高速の事故で大渋滞、朝一の患者さんを初めてお待たせしてしまいました。途中高速から降りてみたり(知らない道だからストレス・・・)おかげで、他の行き方もある事がわかってよかったのですが、ハラハラ。朝着くと、アシスタントの子が私の…

今週の作り置き

先週の失敗を活かし、前日に食材を揃えておきました。夏休み前は、息子を学校に送る前と後、午前中に準備していました。今は送り迎えの必要がなく、朝始める作業が中断されない。そして行き帰り、車を停めて教室の外ドアまで迎えに行って帰って、合計1時間ロ…

今週の作り置き展開メニュー

www.ricolog.blog 月曜日に用意した作り置き。火水木はこれを組み合わせて温めるだけなんですが・・・自分で作っておきながらなんですが、美味しかった。やっぱりご飯は元気の源ですね。 火曜日 肉団子の甘酢餡 茄子南蛮 ポテトサラダ きゅうりの漬物(夫の…

作り置きの準備と段取りを整えたい

月曜日は仕事が休みなので、火水木分の夕食を作り置きしています。今週は朝二品作り、その後一人でスーパーに買い出し(コロナ対策で夫が在宅勤務なので大助かり)、おやつを食べてお昼ご飯を持って息子と公園に出かけました。なので、夕方から作り置き第二…

今週の作り置き展開

仕事がお休みの毎週月曜日、作り置きを準備して火水木の夕食は温めるだけ。お弁当も作り置きを使います。今週はサンドイッチx2、そぼろ丼、ビーフストロガノフがお弁当のメニューでした。 www.ricolog.blog 火曜日 ビーフストロガノフ ミニトマトとフェタ…

時間をお金で買う

www.ricolog.blog 時間をお金で買うって、なんだかいやらしい表現~!と思うのですが、先週の学びを活かしました。毎週月曜日の作り置きと買い出しの、買い出しの部をネットスーパーで済ませておきました。息子を学校に送りに出るのが8時15分、お迎えに出る…

今週の作り置き展開

www.ricolog.blog ↑月曜日に用意した作り置き。火水木を乗り切ります。 火曜日 サーモン・アボカド丼 ほうれん草の白和え 水曜日 肉団子の甘酢あん 春雨サラダ ほうれん草の白和え 木曜日 ハッシュドビーフ にんじんとツナのサラダ 明日はお休み。ヘアカット…

週末に家事をやらないという思い込み

日曜日は夫の両親が遊びに来てくれてごはんを作ったので、朝から買い出しに出かけました。 www.ricolog.blog お天気は1日くもり、雨だったので出かける用事も入れずのんびり過ごし、お昼過ぎに練りきりを取りに行っただけ。我が家は早寝早起きなので、週末も…

7か月ぶりに夫の両親と我が家でごはん&今月の練り切り

11月からコロナ規制で世帯が違う家族、友人を家に招けなかったのですが(一人暮らしや普段からベビーシッター的に孫の面倒を見ている家庭など例外もありました)7か月ぶりに我が家で一緒にごはんを食べました。海老とほうれん草のマカロニグラタン、キヌアサ…

今週の作り置きを使った献立展開

月曜日に準備した作り置きで火水木を乗り切ります。 www.ricolog.blog 今週の献立展開は・・・ 火曜日 豚汁 オーブンで温めた市販の春巻き ほうれん草のナムル この日は学童のお迎え時、学校のすぐ近くで道路工事で進入禁止の道があり、5分遅れてしまいまし…

平日オフ そうめん定食

突然最高気温が27℃まで上がり、バテ気味です。でも先週今週と週2勤務なため、時間と心に余裕があります。本日はお休みで、突然お素麺と茄子の揚げびたしのコンビネーションが食べたくなりお昼ごはんに作りました。大満足です。 棒棒鶏は、スーパーで買えるpu…

チキン南蛮と日本の日用品のお買い物

先週、今週と仕事が週2だけなので気持ちにも時間にも余裕があります。先日は、ずっと食べたかったのに、面倒で重い腰が上がらなかったチキン南蛮を作りました。作り出したらどうって事ないのですが(汗) 美味しかったです。そして胡麻和えの素を使った簡単…

レンジで簡単煮込みハンバーグ

ふと目に留まったレンジで作る煮込みハンバーグのレシピ。作ってみたら、とても簡単!普段は仕事が休みの週3回だけ夕食を作るのですが(作り置き)、今週来週は仕事が週2なので時間がたっぷり。それでもウェビナー取ったりお買い物に行ったりと、やりたい事…

連休中のお料理

夕食を作るのは基本的に仕事が休みの月金日のみ。月曜日は3日分の作り置きを料理するので、自然と煮込み系ばかりになってしまいます。今週末は連休だったので、作ってその時に食べたほうが美味しいものにしました。ヒレステーキと芽キャベツのロースト、トマ…

今週の作り置き展開

本日の昼休み。綺麗なお花がいっぱい!ポピーとすずらんが気になります。こんなお花が積み放題の庭があったなら・・・と妄想中。 www.ricolog.blog さて、今週のごはん。作り置きの展開はこんな感じになりました。 火曜日 豚汁 ほうれん草とにんじんの白和え…

今週の作り置き

豚汁 ほうれん草とにんじんの白和え きゅうりのピリ辛漬け 牛丼 鶏となすのみぞれ煮 市販のキャロットスープと春巻き きゅうりのピリ辛漬けのレシピ↓ 本当の名前は、ケンタロウさんの、きゅうりの辛漬け2003です。 www.ricolog.blog 鶏となすのみぞれ煮レシ…

Spot Prawnの季節がやってきました

バンクーバーではボタン海老が旬です。毎年スティーブストンの漁船で買っていましたが、去年はパンデミックで売っていなかったような。今年は予約して取りに行くか、並んで購入となっており、予約は取りに行ける日はもういっぱい!どのぐらい並ぶのかわから…

今週の作り置きを使ったメニュー展開

www.ricolog.blog 仕事が休みの月曜日に、火水木の夕食を一気に作ります。今週は冷凍のサーモンの刺身といくらの醤油漬けを使って一食分の手抜き。 火曜日 サーモン、いくら、アボカド丼 ほうれん草ともやし、にんじんのナムル 月曜日の残りのかぼちゃサラダ…

作り置きに手抜きメニューを一品

本日の作り置きは、朝の部を除き、ささっと(ささっと、とは言わないかな・・・)1時間半で終了しました。朝息子を学校に送る前に肉団子の甘酢あんを作っておきました。持っているフライパンは大小2個、鍋は小中大と3個なので、作る手際も考えると朝一品出来…

今週の作り置きと割烹着

月曜恒例(仕事がお休み)の作り置き。 牛薄切り肉とキャベツのシチュー風 鶏とエリンギのクリーム煮 セロリのピリ辛漬け ゆでたほうれん草 人参とツナのサラダ 茄子と豚肉のみそ炒め 息子を学校に送っていく前に一品作るようにしているのですが、今日は鶏の…

作り置きの展開パターン

月曜日に用意した作り置きで火水木をしのいでいます。意識しているわけではないけど、日本の食卓になっています。夕食前に準備する日は、自然とステーキやハンバーグなど洋っぽく、出来立ての方が美味しい献立が多くなります。 www.ricolog.blog 火曜日 肉じ…

月曜日は手間貯金とリラックスの日

仕事が火水木土なので、夕食を作るのは月金日というズボラな生活をしております。月曜日の夕食は作り置きとは別で、オーブンに入れるだけメニューが多いです。仕事の日は学童の送り迎えと通勤含め、拘束時間が7時20分~5時半。特別遅く帰宅するわけではない…

本日の作り置き

チキンのメープルシロップ煮 キヌアサラダ 味玉 そぼろ丼用の卵 牛そぼろ キャベツと油揚げの煮びたし 和風マーボー豆腐 朝作って冷蔵庫に入れて忘れていた春雨サラダも。 キヌアサラダの具は、ローストビーツ、アーティチョーク(瓶詰)、ミニトマト、ルッ…

今週の作り置きと家事を切り上げるタイミング

月曜日恒例の作り置きの日。最近は毎週予定が入っていたのですが、昨日は久しぶりにゆっくり作り置きができました。家にいる日は、家事を一度切り上げる時間を決めるようにしています。月曜日は息子を学校に送っていき、そのままスーパーで買い物、帰宅途中…

ベーコン冷凍保存のためのひと手間

ベーコンは、買ってきた時が面倒なのだけど、このひと手間で後がものすごく楽です。いつもハサミで切って、アルミホイルを敷いたバットに並べて冷凍しています。スペースが足りないので、上にアルミを重ねて2段にします。一度こうやって冷凍すると一つずつバ…

今週の作り置き

今週はイースターディナーの残りもあるので品数は少な目です。肉類のおかずをソーセージとブルゴギにしたため、すぐに出来上がりました。 ポテトサラダ(ゆで卵とハム入り) セロリの中華風マリネ なめ茸風(えのき茸を醤油、みりん、砂糖で味付け) 茄子の…