今週の作り置きの記録です。私は月曜日がお休みなので、一気に木曜日までの夕食を作っております。仕事から帰宅後温めるだけの献立が基本です。ロースト野菜もそぼろ丼の炒り卵も作り立てが美味しいに決まってますが、帰宅後の手順を考えたり作業をしたくないので作っておく派です（汗）
月曜日（作り置き当日の夕食）
Fresh Prep（ミールキット）のチキンミートボール。サラダにもミートボールにも刻んだミントが入っていてとても美味しかったです。これはまた作ります。
火曜日
鶏とセロリの塩ダレ炒め
かぼちゃのポタージュスープ （煮物を作った時に余ったかぼちゃを冷凍しておいたものを使用）
いんげんの胡麻和え（胡麻和えの素使用）
水曜日
鶏のトマトクリーム煮
ガーリックブレッド
エアフライヤーで作ったロースト野菜
木曜日
鶏そぼろ丼（味噌入り）
かぼちゃのポタージュスープ
適当に作った鶏のトマトクリーム煮がおいしかったので、覚書に。
材料
鶏モモ肉 450g
マッシュルーム
カットトマト缶（ガーリック＆オリーブオイル味を使いました）
赤ワイン
玉ねぎ
生クリーム
ガーリックチューブ
ローリエ
玉ねぎを先に炒め、鶏もも肉、マッシュルーム、ガーリックを加え炒めます。トマト缶、赤ワイン、コンソメ2個、ローリエ、砂糖少々を加え煮込み、火を止めて生クリームを加えて完成です。
