久しぶりに作り置きの事を。仕事が休みの月曜日は、息子を学校に送ってからそのまま買い出し、作りおきする生活をしています。↓は火水木の夕食分。朝ごはんやお弁当にちょこっと使ったりもします。この日は日曜日に豚汁の材料を揃えておいたので、息子を学校に送る前に仕込んでおきました。
茄子の肉みそがけ（肉みそはレンジで調理）
茄子の揚げびたし
きんぴらごぼう
鮭の塩こうじ漬け
まぐろのタレ漬け（しょうゆとみりん同量）
豚汁
かぼちゃの煮物。
レンジで作る肉みそは量を増やして作っています。鍋やフライパンで調理するよりしっとりして美味しいです。
ごぼうは、fujiyaで見つけたサレーのジャポニカファームの無農薬のもの。大根はジャポニカファームで取らせてもらったものです。
火曜日：まぐろ丼、豚汁、きんぴら
水曜日：鮭の塩こうじ焼き、ほうれん草のピーナッツ和え、豚汁。梅干しは夫の母が杏で漬けたもの。鮭は帰宅後調理。
木曜日：茄子の肉みそがけ、かぼちゃの煮物、ほうれん草のピーナッツ和え。
茄子の揚げ浸しは、手抜きで作らなくてもよいかなと思ったけど、朝ごはんやお弁当に入れるのに重宝しました。
↓そしてきのう切ってきた我が家の紫陽花。ピンクがかって秋の気配を感じます。
午前中は雨が降っていたので雫が綺麗。
