4月に両親が来てくれた時の事なんですが・・・
母にシュークリームの作り方を習いました。実は3回目、一人で作ったことが未だないのですが。1回目は中学生の時、２回目は息子の出産で手伝いに来てくれた時。母のレシピ本というか覚書が、お菓子出来る人用で面白かったです。どろっと三角とか、まったく想像できなくて。
↓この事だったのですが（笑）
ドボドボ出てこないように、洗濯ばさみで留めてから生地を入れたり。と書きながら、シューの生地の時だったから中のクリームの時だったか思い出せず。
クリームはカスタード、半分は抹茶カスタードを作ってもらいました。このカスタードも本格的で一人で出来るかまったく自信はないのだけど、あまり時間があかないうちに復習しなくては。私はお料理は作るけど、お菓子作りは苦手で何にも作れないけど、母の味のシュークリームだけでも作れるようになっておきたいのです。
お茶は、夫が以前クリスマスプレゼントに用意してくれたTWGの1837。毎年お茶かJoe Maloneで迷いなし。
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