↓今週準備した作り置き
- サーモン漬け丼
- ほうれん草の胡麻和え
- インスタント味噌汁
サーモンはみりんとしょうゆ同量のタレに１日漬けておきます。近所にシソが買えるお店がないので、毎回コリアンのエゴマで代用しています。ほうれん草の胡麻和えは、胡麻和えの素を使って。お味噌汁もあまり作る習慣がないのでインスタントで。
- 鶏手羽元とゆで卵
- 厚揚げとしめじ、ボックチョイのオイスターソース炒め
いつもはさっぱり煮にするのだけど、息子は好きじゃないみたいで。今回は最初に鶏を炒め、水をひたひたに入れみりんとしょうゆで煮たら、よく食べてくれました。厚揚げとしめじ、ボックチョイのオイスターソース炒めは、先にボックチョイをさっと茹でておくのがポイントです。味付けはオイスターソース、砂糖、しょうゆ。
- マーボー茄子春雨丼
- ラピー二の辛し和え
- インスタント味噌汁
マーボー茄子春雨は、粉末中華スープを切らして味がいまいち決まりませんでした・・・
美味しくできたマーボー茄子春雨の覚書↓
もう週末、来週の作り置き献立を考えなくては！
