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作り置きを使った献立展開3日分

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↓今週準備した作り置き

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  • サーモン漬け丼
  • ほうれん草の胡麻和え
  • インスタント味噌汁
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サーモンはみりんとしょうゆ同量のタレに1日漬けておきます。近所にシソが買えるお店がないので、毎回コリアンのエゴマで代用しています。ほうれん草の胡麻和えは、胡麻和えの素を使って。お味噌汁もあまり作る習慣がないのでインスタントで。

 

  • 鶏手羽元とゆで卵
  • 厚揚げとしめじ、ボックチョイのオイスターソース炒め

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いつもはさっぱり煮にするのだけど、息子は好きじゃないみたいで。今回は最初に鶏を炒め、水をひたひたに入れみりんとしょうゆで煮たら、よく食べてくれました。厚揚げとしめじ、ボックチョイのオイスターソース炒めは、先にボックチョイをさっと茹でておくのがポイントです。味付けはオイスターソース、砂糖、しょうゆ。

 

  • マーボー茄子春雨丼
  • ラピー二の辛し和え
  • インスタント味噌汁

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マーボー茄子春雨は、粉末中華スープを切らして味がいまいち決まりませんでした・・・

 

美味しくできたマーボー茄子春雨の覚書↓

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もう週末、来週の作り置き献立を考えなくては!

 

 

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