Yam、調べてみたけど、日本語は見当たらない。山芋とか出てきたけど、随分違う！さつまいもの形で、中はオレンジ色。サツマイモほど甘くなく、ホクホクもしておらず、水分はジャガイモほどではないけど多め。と前置きが長くなってしまいました・・・ミールキットのステーキの付け合わせのyamフライが美味しすぎて、日曜日にローストビーフを作った時にもう一度作りました。
お芋を縦に切って、（拍子木切りというのか？）オリーブオイル、塩、コショウ、スパイスを少し（今回は家にあったカレー粉とクミンを使いました）とパン粉で和えてオーブンで焼きます。400F（180℃ぐらいかな？）で20分―25分ぐらい。ステーキのソースも美味しくて、こちらもローストビーフ用にリピート。我が家は↓の作り方で、最近はフライパンで表面を焼いてからそのままオーブンで焼くスタイル。お肉には塩、こしょう、ガーリック（手抜きでチューブの物）、モントリオールステーキスパイスを揉みこんでから。ソースは、玉ねぎをお肉と一緒にフライパンで炒めて取り出しておき、ローストビーフが出来上がったら取り出して、そのフライパンに玉ねぎを戻し、白ワインを煮詰める。塩、黒コショウ、サワークリームを混ぜて完成！
翌日のお昼ごはんはサンドイッチに、夜はビーフストロガノフに変身。サワークリームもあったので、ちょうどよかったです。
