スポンサーリンク

このひと手間で、紫キャベツのコールスローが美味しくなる!

スポンサーリンク

紫キャベツのコールスロー、彩もよいので時々作ります。普通のキャベツより硬いので、千切りにした後、熱湯をさっとかけると美味しくなります。

f:id:rico_log:20191028114203j:plain

f:id:rico_log:20191028114222j:plain

 

材料

  • 紫キャベツ
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • コーン

塩をふり水気を切ったら、すし酢とオリーブオイル(1:1)、こしょうで和えるだけ。レモンや気分でマヨネーズを加えることも。パクチーを添えても美味しいです。

 

 明日は、月に一度の息子の学校がお休みの日です。だいたい金曜日なので、私の仕事ももとからお休み。1日、何をしようかなぁ。

 

にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
にほんブログ村