月曜日（仕事お休み）の作り置き、普段は息子も学校ですが今週はイスターでお休み。食材は揃えてあり息子を送りに行く手間が省けたので、スムーズに準備できました。とりあえず朝の部で4品作り、お出かけ後2品作りました。
- 牛丼
- さつまいもの甘煮
- 大根とツナ、わかめのサラダ
- コールスロー
さつまいもはTandTで見つけた日本の物。やっぱり甘さ、ホクホク感が韓国のさつまいもとも違う感じ。とても美味しかったです。
帰宅後作った2品
- 豚とレタス、白シメジのオイスターソース炒め
- チキンライスの素
普段は牛肉で作るのですが、冷凍庫に豚肉しかなくて。肉にしょうがすりおろし汁、にんにくすりおろし（チューブ）、しょうゆ、酒で下味をつけ片栗粉をまぶします。フライパンで焼いてレタス、しめじを加えオイスターソース、こしょうで味付け。豚肉でも美味しくできました。チキンライスの素は、玉ねぎと（今回なんと切らしていましたが・・・）、にんじん、ピーマンのみじん切りと鶏むね肉を炒め、ケチャップ、中濃ソース、粉末コンソメ、こしょう、バターで濃い目に味をつけておきます。これを食べる時に炊き立てのご飯と混ぜるだけ。せっかくなのでオムライス風にしました。
何年も迷っていたのだけど、夫の両親宅で使っているのを見て今更無印のトレーを買いました。買ったらやはりよかったです。無印は間違いないものが多いなぁと感じます。
