現在、両親が我が家に滞在中です。いつもは2週間の滞在ですが、今回は少し長めの3週間。今週は私もまるまるお休みを取っているので、久しぶりにのんびりと過ごす予定です。
まずは、去年教えてもらってからずっと行きたかった幻のファームストアへ。 夏の間、週に一度しか営業していないというレアなお店で、場所はほぼアメリカ国境にあります。
今は自宅とコミュニティーガーデンで育てている花でブーケを楽しんでいるので、こちらで見かけたブーケは泣く泣く断念。とても可愛かったです。
野菜も新鮮で、お値段も良心的。
ケール、ビーツ、ズッキーニ、フェンネル、ブルベリーと、写真にはないけど卵を購入しました。
ファームの後は、息子の提案でWhite Rockへ。
この日は遠浅。ここに来ると、毎回江の水がありそうな錯覚に陥ります・・・
夕食はチキンのオーブン焼きと、ファームで買った野菜たっぷりのサラダ。
ズッキーニ、ビーツ、フェンネルはオリーブオイルと塩を振ってローストし、塩揉みしたケールと和えました。ドレッシングはシンプルにバルサミコ酢、ガーリック（チューブ）、塩、こしょうで。
久しぶりのWhite Rockの海風も心地よく、心身ともにリフレッシュできた一日でした。両親からのお土産や海を越えてやってきた厳選コスメなど、書きたいことがまだまだたくさん！また次回の更新でお付き合いください。
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