本日月曜日は作り置きの日。ブログが追いついておらず、先週の作り置きを使った献立展開を先に。この日はファミリーデーで息子の学校もお休みでしたが、普段通り午前中に作り置きを済ませました。
- ビーフストロガノフ
- ビーツとフェタチーズのサラダ
ビーツサラダに使ったフェタチーズはcrumbleタイプの物にしました。食べる時にふりかけのようにかけ、残りは容器ごと冷凍しています。キューブ型が好きだけど、毎回食べきれず無駄にしてしまうので。
- 豚の生姜焼き（帰宅後調理）
- ポテトサラダ（練梅入り）
- 茄子のみそ焼き
生姜焼きは薄切りの肉を使い、タレにくぐらせるだけです。我が家はしょうゆとみりん同量、しょうがのすりおろし汁、玉ねぎです。今回は人参入り。
- 鶏みそそぼろ丼
- かぼちゃの煮物
- 大根のカクテキ
夫のお母さん手作りのきゅうりのQちゃんも。緑色がなかったので助かりました。
