月曜日に戻りまして、今週の作り置きです。ファミリーデーで息子の学校もお休みでしたが、火曜日からの生活がかかっているのでいつも通り作り置き。学校の送り迎えもなく、買い出しも済ませてあったので10時半には作り終えゆっくりでしました。お昼ご飯の後グランビルアイランドに行ったのですが、ものすごい人でした。我が家はいつも１０時前には着いているので、こんなに混んでいる時間帯があるとは知りませんでした・・・
- ビーフストロガノフ
- 鶏みそそぼろ
- 茄子の味噌焼き
- かぼちゃの煮物
- 炒り卵
- ビーツサラダ
- ポテトサラダ
茄子のみそ焼きは、厚く切った茄子を多めの油で焼き練みそを塗ります。この練みそがおいしかったです。レシピは魔法使いの台所から。味噌1/２カップ、砂糖1/3カップ、水大さじ３、みりん大さじ２を火にかけて練ります。鶏みそそぼろも、この練みそとしょうゆ少々、酒で味付けしました。
↓魔法使いの台所
今週もこの作り置きのおかげで乗り切れそうです。今週はものすごく寒いバンクーバー、皆様も暖かくしてお過ごしください！
