- チキンのメープルシロップ煮
- キヌアサラダ
- 味玉
- そぼろ丼用の卵
- 牛そぼろ
- キャベツと油揚げの煮びたし
- 和風マーボー豆腐
朝作って冷蔵庫に入れて忘れていた春雨サラダも。
キヌアサラダの具は、ローストビーツ、アーティチョーク（瓶詰）、ミニトマト、ルッコラ、枝豆、コーン、フェタチーズのハーブオイル漬けにしました。ドレッシングは潰したガーリック、しょうゆ、レモン、すし酢、メープルシロップ、オリーブオイル、こしょう。その日の気分や冷蔵庫と相談して、海老やブラックビーンズ、ひよこ豆の缶を使うこともあります。
和風マーボー豆腐は栗原はるみさんのレシピを参考にしています。息子も食べやすいように、ネギではなくて玉ねぎ。しょうがもにんにくもなし。ごま油と豆板醤は大人だけ食べる時にかけます。って、もはや麻婆豆腐ではない？
これで今週も安心です。皆様もよい1週間を。
