日曜日の事。↓魔法使いの台所、という昭和のレシピ本を参考に鶏のクリーム煮を作りました。
覚書
- 鶏モモ肉（塩、こしょう、小麦粉を振ってにんにくの薄切りと一緒にフライパンで焼いておく）
- 玉ねぎのみじん切り、隠し味にカレー粉少々、きのこ、ベーコンを炒める。１の鶏肉を加え、粉末コンソメ、ローリエ、生クリームを加え蓋をして煮る
- ケチャップ少々を加える
本では鶏肉とベーコン、玉ねぎだけなのですが、グランビルアイランドでおいしそうなOyster mushroomを見つけたので加えました。それから隠し味にカレー粉と粉末コンソメを。新鮮なアスパラに出会ったので、こちらはオーブンで。グランビルアイランドはスーパーにいく合間にちょっとこれが足りない、という時についでにお花屋さんにも寄れてちょっとしたお出かけ気分になれるので好きです。今はコロナで行く所が限られていて、逆に雨の日にも行っております。
