仕事のスケジュールが火水木土なので、基本的に夕食の調理は週3回月金日にまとめてしています。(すみません、ズボラ・・・)月曜日はその日の夕食と3日分の作り置き、金曜日は金と土の分。土曜日はタレに漬け込んでおいた肉を焼くだけ、という時もありその日の予定と気分によって変わります。そして日曜日は食べたいものを適当に。
作り置きは、いつもは息子が学校に行っている間に集中して午前中に終わらせます。今日は春休みで学校がない!ので、公園に行って遊んで料理して、もう一度外に行って帰ってきてから料理して、と1日中ちまちまと家事をしていたような・・・その割にあまりパッとしないメニューになってしまいました。時間はあったはずなのに(汗)
- 豚汁(冷めてから冷蔵庫に入れようと思っていたら、脂が・・・)
- にんじんとツナのサラダ(ツナのオイル漬け、にんじん、塩、こしょう、カレー粉、マヨネーズ、ケチャップ少々)
- 前に作った時にマリネにして冷凍しておいたチキン(足りてない・・・)
- 牛丼
- キャベツと油揚げの煮浸し
- 豚肉入り野菜炒め(味付けは塩麴、オイスターソース、酒)
- 野菜の塩もみ(白菜、にんじん、きゅうり、しょうが)食べる時にマヨネーズを足す
最近は作り置きの月曜日に何かしら予定が入っていて、適当になってきております。でも、あるとないでは1週間の安心感が全然違います。基本は温めるだけですが、冷凍のおかずを足す時もあります。今週なんて、野菜炒めはメインにならない気がするし、豚汁も然り。変な献立になってしまいましたが、これでもやっぱり楽なのです。皆様もよい1週間を!