Eggs Benedictを作りました。

年を越してしまいましたが！次回の覚書に。クリスマスの朝は、前日のメインのハムを使てEggs Benedictを作りました。ソースは粉末を使いましたが、十分美味しかったです。

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ポーチドエッグはネットでみた方法を参考に。沸騰したら火を止めて茶こしを使って卵をお湯に入れる。蓋をして3－4分蒸らし冷水に取る。私はお酢と塩も入れました。たしか昔そうしていたから・・・

クリスマス、お正月と、1年後はどんな世の中になっているのかな。