現在週4で働いていますが、月曜がお休みという嬉しいスケジュールに助けられています。仕事の日は7時20分から5時半まで不在。帰宅後夕食を準備するのは頭も疲れるので、夕食は基本的に仕事が休みの日に週3回、まとめて作っております。
本日月曜日の作り置き
チキンカレー（息子を学校に送る前に）
肉じゃが（毎回、小林カツ代先生のレシピ）
なすのみそ炒め煮
えのきだけでなめたけ風
人参とツナのサラダ
鶏の南蛮漬け
先週は用事が立て込み、週3回作るはずの2回が外食、ウーバーイーツになったんですが・・・週1しか作らなかった事になる（汗）そんな時もあります。時間と心に余裕がある時に作っておくと、忙しい週も乗り切れて安心できます。
作り置きする時に気を付けているのは、作った当時は他の物を食べる事です。そうでないと、本当にずーっと同じものを食べている気がしてくるので。本日は鶏肉を焼いて牛角のタレでからめて焼き鳥風、アスパラとベーコンをオーブンで焼く予定。そのまま翌日のお弁当となります。
食いしん坊なので、ふと思いついた時に、来週食べたい物（買い物リスト）をスマホのカレンダーの月曜日に書き留めています。（月曜日、息子を送った後に買い出しに行くので）。いつも食べ物の事ばかり考えているような気がします・・・
