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バンクーバーより、夫と幼稚園に通う息子、猫との小さな暮らし

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お豆腐入り白玉ぜんざいとコーヒーゼリー

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白玉、息子が産まれてから初めて作りました。絹豆腐入り、こちらのレシピを参考に。

www.kurashiru.com


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白玉にきなこ、ゆであずき缶。息子も気に入って、二人でちょっと足りないね、2つ目行こう~と、お代わりはバニラアイスと黒蜜も添えて。こちらの様子を知っていた母が、日本も危なくなるかもしれないから今のうちに、と3月に美味しいお茶とお菓子を送ってくれていて。その時の抹茶ラテ。息子にはカフェインが気になるので、私と半分ずつで、さらに牛乳を足しております。

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そしてずーっと食べたかったコーヒーゼリーを昨日作りました。いやー、美味しい!これも、息子と一緒に2杯目を(笑)美味しすぎて、2日連続、本日も作ってしまいました・・・デカフェのインスタントコーヒーを使って。メープルシロップと生クリームをたっぷりかけて。ゼリーなんて、最後に作ったのがいつだかもわからない(汗)これからフルーツゼリーなど、はまりそうです。

 

母が送ってくれた源吉兆庵のお菓子。いやー、こちらも美味しかったです。夫は餡子とかきな粉、黒蜜とかはファンではないのに、息子は和菓子も洋菓子も大好き。面白いなぁ。源吉兆庵のあんとろりが食べたくなってきた・・・

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