今日は新しい食洗機の配達のため（こちらのあるある、４時間枠）１０時半―２時半まで自宅待機。朝、夫と一緒に息子を日本語学校に送った後、紅茶を買いにグランビルアイランドに寄りました。アッサムティーを切らしていて、最近は毎日TWGのBlack Tea1837を普段飲みしていました。これでやっと普通のミルクティーが味わえる～。Granvile island Tea Company にて、アッサムティーのBorengajuli、 Decafe peach apricot tea、ほんのりフレーバーのついたブラックティーのGranvile island Blendを買いました。
日本語学校の後は、息子が今日はお出かけせずに家でゆっくりしたい～と言うので、ちょうどよかった！夫はヘアカットに行って、私はのんびりお料理できました。夕食は久しぶりにチキン南蛮、なすの生姜煮、ポテトサラダの献立。ポテトサラダは午前中に作っておきました。
チキン南蛮の作り方
材料
- とりもも肉：一口大にはさみで切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶしておく
- 南蛮ソース：しょうゆ５０ｃｃ、すし酢５０ｃｃ、さとう大さじ１、粉末昆布だし
- タルタルソース：マヨネーズ１００ｇ、刻んだゆで卵１個分、玉ねぎのみじん切り、ピクルスのみじん切り、レモン汁、南蛮ソース少々
作り方
- 鶏肉を多めの油でフライパンで揚げ焼きにする
- 南蛮ソースは材料を鍋に入れて火にかけ砂糖を溶かす
- タルタルソースは材料を混ぜる。玉ねぎやピクルスの量はお好みで
- 焼いた鶏肉を南蛮ソースにからめ、お皿に盛る。
- タルタルソースをのせて出来上がり
息子が日本語学校で節分の豆まきをしたそうで、家でもやりた～い！と、大豆はないよ、と言ったらよい考えがある！と、鬼の飾りを作ってマスキングテープで壁に貼っていました。プラスチックのカップが欲しいというのでどうするのかな？と思っていたら、豆の代わりにカップにLaQを入れて、鬼目がげてずっと鬼は外、鬼は外、と言っておりました。福は内、までは長すぎて言えなかった模様（笑）福も呼び込んでほしい！
お出かけせずに、家でのんびりするのも心が落ち着きます。食洗機の配達は、これもカナダあるあるの一番最後、というか１０分遅れで２時４０分に来ました。自宅待機中、どうせ来ないだろうな～と、マイクロファイバークロスとメラミンスポンジ片手に、ドアや壁の拭き掃除がはかどりました。
