バンクーバーにはたくさんの紅茶専門店があるのだけど、アッサムティーはShak TeaのAssam Hazelbankが大好きです。濃く入れてミルクティーにするのがお勧めです。この茶葉は抽出時間は５分と長めですが、まろやかで甘みがあって、渋みは少なくミルクティーにぴったりです。50g $10.25と少し高いけれど、本当に美味しい。１２月に買って、あっという間に100gなくなってしまいました・・・
Shak Tea
511 W7th Ave
定休日：月曜日
営業時間：火曜日－日曜日 １０：００－６：００
Cambie StのWhole Foods の近くにあります。
このお店のもうひとつのお勧めはFrench Earl Grey こちらは50g$7.65とお財布に優しいお値段です。名前はアールグレイだけど、まったく違った風味です。Granville island Tea Companyの Granville island Blendとも似ているような・・・TWGの Black Tea 1837 やマリアージュフレールのマルコポーロを思わせるけど、もっとナチュラル寄り。
ルピシアのお茶も、そろそろ日本から頼みたいなぁ。
Granville island Tea Company
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